[나눔레시피] 마늘을 이용한 알리오올리오 만들기

 

하루세끼 무얼 먹어야할지 고민이 시작된 초보 주부입니당..^^

' 뭐 먹지? ' 라고 생각을 하고, 이야기를 나누다보니, 자연스레 주변 사람들과 식재료를 나누게됐어요~ ^o^

내가 사놓고 양이 너무 많아 처치 곤란이었던 식재료와 양념들을 나누다 보니, 

주변 친구, 가족들로부터 자연스레 제철 과일과 특별한 레시피로 제조한 소스등을 얻을 수가 있었답니다.

그러다보니 요리도 참 다채로워지더라고요!  

 

오늘은 신혼부부 친구로부터 마늘을 얻었습니다! 햇마늘을 많이 주문했기에 좀 나눠준다는 친구네 집으로 고고씽!

사실 얼마전, 유통기한이 있는 줄 모르고 깐 마늘을 잔뜩 사놓았다가 냉장고에서 마늘이 상해버린 기억이 납니다.

마늘도 유통기한이 있었다니!! 잉!

 

알리오 올리오 (aglio olio) 는  마늘과 스파게티면만 있으면 만들 수 있는 초 간단 파스타입니다 ^^

 

★  재료 ★

스마게티 면

마늘 한 줌

올리브유

소금, 후추

말린 고추 (매콤함을 원한다면)

베이컨 (남는 짜투리를 넣어도 좋지만 없어도 괜찮다)

 

★  방법 ★

1. 스파게티 면을 소금물에 9분간 삶아요

(알리오올리오의 면은 두꺼운 면보다 스파게티면이 적당합니다)

 

2. 편썰기를 한 마늘을 올리브오일에 구워줍니다

 

3. 기호에 따라 말린 고추를 채설어 넣어줍니다

 

4. 짜투리 베이컨을 넣어 익혀줍니다

 

5. 삶아진 스파게티면을 2 번에 넣어줍니다

 

6. 스파게티면을 섞으면서 후추와 파슬리가루등을 뿌려줍니다

 

 

완성~

 

 

 

 

" 식재료의 신선도는  나누어야 유지됩니다. 냉장고는 그 다음이에요  "  

 

 

[나눔레시피 2탄] 냉장고 속 각종 야채를 처리할  일본식 크림 스튜 만들기

 

 

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고인돌 모금국 캠페인회원개발팀│권연재

A dream you dream alone is only a dream, A  dream you dream together is reality _Yoko ono